Etiopien Harrar – ekologisk espresso

Detta kaffe rostar vi inte längre. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Säg hallå till den vilda kusinen från Etiopien – kaffenationen där kaffet fortfarande växer vilt i skogarna!
Harrar särskiljer sig från övriga regioner i Etiopien. Här är klimatet torrare och här har invånarna sedan århundraden torkat sitt kaffe i solen. Processen ger oss regionens distinkta bärnoter.

Bryggd som espresso bjuder denna Harrar oss på lätt rökiga och kryddiga toner, med körsbärsnoter och bränt socker i bakgrunden. Ger du den en något längre rinntid än normalt vid bryggningen, så spelas den tydliga syrligheten ändå ner, samtidigt som blåbär, tillsammans med choklad och pomerans, träder fram. Eftersmaken hänger kvar länge i gommen.
Prova gärna att blanda 50/50 med våra espressobönor från Brasilien och du har en vinnare i koppen! Vikt: 230g