Guatemala La Morena – espresso

Region: Huehuetenango och Cubulco
Odlingshöjd: 1400 – 1600 möh
Producent: 93 kvinnliga småbönder
Sort: Bourbon, Catuai, Caturra
Process: Tvättat och soltorkat

Avslutsfyrverkeriet 2022 inom vår espresso-kategori står 93 kvinnliga småbönder i Guatemala för. 2015 gick de samman, började utbilda sig, träna (och tävla!) inom kaffeodlingens ädla konst och idag, 7 år senare, talar resultaten för sig själva. Kvinnorna i Huehuetenango och Cubalco bjuder oss på en finstämd espresso, som är rund och balanserad.

Vi anar definitivt en nötighet och sötman visar sig både i de mjuka bakkryddorna och i brunt socker. Det är lite som en mjuk smörkola i en espressokopp. Smörkolan mjukas upp än mer om du har en skvätt mjölk i din espresso. Vikt: 230g