White (Honey) Christmas

Detta kaffe är tyvärr slut. Kicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Producent: Carlos Montero
Region: Tarrazú, Costa Rica
Odlingshöjd: 1400 möh.
Sort: Catuai
Process: White honey

I jul drömmer vi om ett silkeslent, mjukt kaffe från Tarrazú i Costa Rica. Ett kaffe som familjen Montero förädlat med white honey-metoden för att ytterligare accentuera den redan stora sötman och som gör det än mer krämigt, och lätt plommonfruktigt. Fatiga romrussin och mjuka, ljuvliga brända mandeltoner viskar i bakgrunden.

Familjens kaffegård är en av de högst belägna i hela Costa Rica och Carlos Montero har en plan för varje bär som plockas. Familjen har odlat kaffe i fyra generationer, hantverket blir inte tydligare än i denna kopp. Please, bring me a White Christmas, honey. Vikt: 230g

PS. Detta är också det fjärde kaffet i vår mini-prenumeration Koppars Adventskaffe. DS.