Burundi Turaco – bryggkaffe

Burundi är småskaligt på alla sätt och vis. I trädgårdarna hos de småbönder, där detta kaffe vuxit upp, finns sällan fler än 300 kaffebuskar och eftersom varje kaffebuske bara ger ungefär 1,5 kg kaffebär så är det många bönder som är med och bidrar till detta finstämda kaffe.

Njutningen är stor och karaktärsfull. Burundi Turaco, namngivet efter den färgglada fågel som ibland ses kryssa över kaffebuskarna, bjuder på ljuvliga, söta noter av ljus choklad, karamell och röda vinbär i en balanserad karaktär. När vi rostar det så här ljust mellanrostat kikar även lite pigga gröna äpplen fram bakom den lätta nötigheten. Det är saftigt lemonad-likt med en inbjudande blommighet.

Blunda, smaka, njut och låt kaffet från norra Burundi ta dig till det böljande, lummiga landskap på de soldränkta kullarna där våra små, små bönder bor. Hatten av för alla Burundis små kaffeodlare! Vikt: 230g