Detta kaffe är tyvärr slut. Kicka här för de sorter vi rostar just nu.
Region: Benabena valley, Korofeigu
Producent: Korofeigu Farmers Cooperative Society
Bönsort: Arabica Arusha, blue mountain
Skördetid: April – september
Odlas på: 1400 - 1900 möh
Process: Våta metoden med soltorkning
Mindre än 1 procent av allt kaffe som odlas på vår jord kommer från Papua Nya Guinea, trots att kaffeindustrin sysselsätter hälften av befolkningen. Både landet och klimatet är som skräddarsydda för att odla kaffe.
Arabica-sorterna i detta kaffe, Arusha och Blue mountain, växer på höga höjder hos kooperativet Korofeigu Farmers. Runt de lummiga gröna dalgångarna, reser sig bergskammar och toppar på närmare 4 000 meter. Förutsättningarna är perfekta, och med dagens processmetoder och odlarnas kunskaper har Korofeigu blivit landets viktigaste kafferegion.
I doften möter vi karamell, hasselnötter och choklad. Smaken är fyllig, lång och rik av nötkola, choklad och kryddighet, med stilfull eftersmak där finstämda toner av plommon och apelsin piggar upp. Kaffets vikt: 230g
