Detta kaffe rostas inte längre. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.
Region: Media Mogiana
Producent: Gileno Donizzette (Fazenda São Lucas)
Odlingshöjd: 1150 möh
Sort: Yellow Catucaí (bärtorkad)
Gileno Donizzette har fått se sex egna kaffeskördar växa upp på lilla (7 ha) Fazenda São Lucas, som han 2015 köpte av sin farbror. Den senaste skörden avslutades i augusti och vi har fått möjligheten att köpa in ett parti av hans yellow catucaí.
Till skillnad från andra arabicasorter, som skördas när bären blivit röda, så skördas yellow catuai när bären gulnat. Därefter har denna microlot bearbetats med den torra metoden, och fruktköttet torkat in i bönan. I koppen får du en klassisk brasse, med en stor och balanserad kropp. Lena honungsaromer och rejält av gräddig choklad, nötter och rostade mandlar i en lång och otroligt angenäm eftersmak. Utmärkt till både filterbrygg och espresso. Hur du än föredrar din kopp så har du en vinnare här! Vikt: 230g