Costa Rica Turrialba – Centroamericano Red Honey

Detta kaffe är tyvärr slut. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Region: Turrialba, Costa Rica
Producent: Diego Robelo på Aquiares Estate
Varietet: Red Honey Centroamericano, skörd 2021
Odlingshöjd: 1200-1400 möh

Som en korsning mellan etiopiska kaffe-sorten Rume Sudan och Sarchimor från Centralamerica så har denna hybrid, som namngivits Centroamericano, funnit sitt rätta element i Turrialba. När den som här bereds som Red Honey får vi ett mustigare kaffe, med stor sötma och ett stort djup i kaffet. Känslan är nästan lite lagrat kryddig, med vinösa inslag. Röda druvor, i en chokladig kopp.

Du som följt Koppar ett tag känner till att det var i regionen Turrialba startskottet för vårt stora kaffe-äventyr gick. I 5 års tid har vi sökt efter det perfekta kaffet från just Turrialba för att förmedla den känsla vi kände då – fast nu. Och till er alla. Det var ju kaffet härifrån som gjorde att vi blev kafferostare. Så här kommer det, vår allra mest efterlängtade costarican hittills.
Vi slungas tillbaka till Turrialba, den 7 januari 2015. Välkommen att dela denna upplevelse med oss! Vikt: 230g