Kina KongQue

Detta kaffe rostas inte just nu. Klicka HÄR för att se vad vi har i rosten för tillfället.

Ursprung: Yunnan, Kina
Producent: Småskaliga kaffegårdar
Odlingshöjd: 1400-1600 möh
Sort: Catimor
Bearbetningsmetod: Tvättat

Kina är ett verkligt sällsynt kaffeursprung. Man skulle kunna tänka sig att landet är en producent i stil med världsledaren Brasilien som årligen exporterar runt 60 miljoner säckar kaffe, men icke sa Nicke. Från Kina skeppas varje år endast en miljon säckar ut i världen. Inte ens många kafferostare är bekanta med Kina och regionen Yunnan, varifrån vi hämtat hem dessa specialkaffe-klassade arabica-bönorna av sorten Catimor.

Kaffet namngav vi efter påfågeln KongQue. Enligt kinesisk folktro skänker fågeln lycka och god hälsa, till dem vars mark den häckar på. Det vill också vi önska er för det nya året!

Koppen är välbalanserad och fin i sin enkelhet. Vi finner lättare nötaromer som cashew, mandel och valnöt. Sötman och krämigheten går åt mörk chokladkola och de flyktiga noterna av sött rött äpple livar upp koppen. Vikt: 230g