El Salvador Finca Las Brisas – presskaffe

På sluttningarna av bergskedjan Apaneca-Ilamatepec i El Salvador ligger Finca Las Brisas, en 270 hektar stor gård där 180 hektar är planterade med kaffe. Sedan 2012 har ägaren Carlos Pola helhjärtat ägnat sig åt att förädla specialkaffe och byggt upp ett eget laboratorium för att experimentera med nya processmetoder, kvalitetssäkring och utbildning av gårdens medarbetare. Hans passion för spårbarhet och innovation har gjort Las Brisas till en referenspunkt i regionen.

Denna mikrolott består av 100 % Pacas – en sort som upptäcktes i El Salvador redan 1949 och som idag är en viktig del av landets kaffeidentitet. Bären plockas selektivt vid optimal mognad och får sedan jäsa anaerobt i slutna påsar under tre dagar. Därefter torkas de hela, enligt den bärtorkade metoden, på upphöjda bäddar i cirka 26 dagar. Genom denna process utvecklas en djup och nyanserad kopp, där den naturliga sötman och fruktigheten bevaras och förstärks.

I koppen finner vi en rik smakbild där mörk choklad ger struktur och tyngd, medan persika bidrar med saftig fruktighet. Kolatoner och muscovadosocker ger en fyllig sötma, som kompletteras av varm honungssötma i både smak och arom. Resultatet är en elegant och komplex mikrolott, där Carlos Polas precision och hantverk märks i varje detalj. Vikt: 230g

Läs mer

Beställ innan kl 17.00 och vi skickar samma vardag!

Rostdatum: 25-10-06

Pris:169.00 kr
Fraktfritt och direkt hem!

Köp nyrostat

Se även

KOPPARS RUNDA MELLANROST PERU
Ett mellanrostat kaffe fyllt till brädden av choklad, hasselnöt och karamell, med en lätt vaniljkrydda som övergår i söta björnbär. En mjuk och mångsidig kopp, lika perfekt på morgonen som till middagsfinalen. Vikt: 230g
Rostdatum: 25-10-06
119.00 kr
Läs mer
KOPPARS FRUKTIGA LÄTTROST ETIOPIEN
Med varsam rostning tillvaratas ursprunget och aromerna av vanilj och lemoncurd, tillsammans med noter av persika och bergamott, växer långsamt fram i din kopp. Vår fruktiga lättrost är samtidigt chokladigt krämig, balanserad och med en mjuk eftersmak. Vikt: 230g
Rostdatum: 25-10-06
129.00 kr
Läs mer
STORA KAFFERESAN
Ge bort en smakresa – ett nytt kaffe i brevlådan varje månad. Vikt: 230g
Rostdatum: 25-10-06
387.00 kr
Läs mer
STORA KAFFERESAN MIKROLOTT
Stora Kafferesan Mikrolott är prenumerationen för dig som vill utöka variationen och lära dig ännu mer om olika kaffetyper. Du får ett kaffe i månaden med en spårbarhet som går bortom kaffebonden, ner på verklig detaljnivå – till mikrolotten. Vikt: 230g
Rostdatum: 25-10-06
149.00 kr
Läs mer
INDONESIEN SUMATRA MANDHELING
JUST NU I STORA KAFFERESAN: Sammetslent och kryddigt med fyllig kropp, där toner av salvia, mörk choklad och torkat plommon möter en lång, mjuk avslutning. En värmande kopp med djup och karaktär. Vikt: 230g
Rostdatum: 25-10-06
139.00 kr
Läs mer

El Salvador Finca Las Brisas – presskaffe

Se även

KOPPARS RUNDA MELLANROST PERU

KOPPARS FRUKTIGA LÄTTROST ETIOPIEN

STORA KAFFERESAN

STORA KAFFERESAN MIKROLOTT

INDONESIEN SUMATRA MANDHELING

KAFFE-AKADEMI

OM OSS

KUND