Japansk tradition från brasiliansk jord.
Vår ljusast rostade espresso kräver lite finlir vid maskinen, men oj – vilket underbart resultat vi får. Du bör mala något finare eller tampa något hårdare, för att härigenom få en något längre rinntid än normalt. Det är väl värt jobbet, för en sötare, nötigare och karamelligt krämigare espresso får du leta länge efter. Njut den ren eller med mjölk, gärna flat white.
Kaffet är odlat av familjen Minamihara, med rötter i Japan. Detta märks inte bara i deras minutiösa noggrannhet, utan även i investeringar i ny teknik och i tillvaratagandet av allt det naturliga på gården. Sammantaget ger denna japanska anda oss alldeles särskild kopp.
Eftersmaken är lång och rik och godheten stannar kvar i vissheten att arabica-bönorna producerats med 100 procent ekologiska principer. Vikt: 230g