Nicaragua Maragogype – kaffebönor

Detta kaffe rostas inte längre. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Lär känna Maragogype. Denna bönsort inom arabica-familjen kallas även för elefantbönor, eftersom de är 40% större än sina syskon. Maragogype kräver mer av odlaren än de flesta andra bönor, ger ett lågt skördeuttag och en fantastisk smakupplevelse. Detta gör sorten till en av de allra mest eftertraktade och att likna den vid vinvärldens Bourgogne känns inte avlägset.

Finca Mierisch drivs idag i tredje generation av sonsonen Doc Mierisch. Denna Maragogype kommer från regionen Jinotega och familjens farm i Laguna Verde. Dina sinnen träffas av en mjuk blommighet, lite plommonsöt karamell, grönt te och citrus åt lime-hållet. Kaffet är milt med en lång och levande eftersmak.

Kaffets vikt: 230g