THE NUTCRACKER

Detta kaffe rostas inte just nu. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Ursprung: Patrocí nio Cerrado, Brasilien
Odlingshöjd: 900-1260 möh
Producent: José Ferraz på Fazenda Monte Belo
Sorter: Mundo Novo, Red Catuai, Yellow Bourbon (bärtorkat)

The Nutcracker är tillbaka – ett kärt återseende efter förra årets succé. Precis som i den klassiska baletten om Clara och hennes magiska nötknäppardocka, som väcks till liv och tar henne med till ett förtrollat land, låter vi även årets nötknäppare väckas till liv igen – med nya toner men samma varma själ. Fantastisk både som filterbrygg och espresso!

Årets The Nutcracker kommer från José Ferraz på Fazenda Monte Belo i Cerrado, Brasilien – en gård med lång tradition och en familj som i tredje generation förädlar sina mikrolotter med största omsorg. Resultatet är ett kaffe som är lika generöst som namnet antyder: rikt, nötigt och lent, med hela spektrumet av nöttoner – hasselnöt, paranöt, valnöt och mandel – i både smak och arom.

Bakom nötigheten finns en bas av mörk choklad, brunt socker och kanel, som i samspel med en mjuk, nästan syltig fruktighet av hallon och röda vinbär ger ett kaffe med rund sötma och ett härligt djup. Det är ett kaffe att njuta långsamt – gärna med en skvätt mjölk – när vintermörkret faller och julen närmar sig. Vikt: 230g