2 Advent Colombia

Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället. 

Ursprung: Huila, södra Colombia
Odlingshöjd: 1780-1900 möh
Producent: Småbönder i regionen
Sorter: Typica, Bourbon, Timor (dual fermentation)

När andra ljuset tänds och julförberedelserna är i full gång bjuder vi in till en stunds ro med årets andra adventskaffe – ett kaffe som fångar värmen och livligheten från Colombias berg. Från Huila-regionens frodiga sluttningar kommer detta kaffe, odlat av småbönder som med generationers erfarenhet skapar några av världens mest balanserade och uttrycksfulla koppar.

I de högt belägna byarna kring Bruselas arbetar hundratals odlare sida vid sida, ofta på små jordlotter om bara några hektar. Under skuggande träd och bland bananplantor växer kaffebären långsamt i den näringsrika, vulkaniska jorden. Här odlas sorter som Typica, Bourbon och Timor Hybrid med stor omsorg, och kaffet genomgår en dubbel fermentering – först aerobt, sedan anaerobt – vilket ger en särskild fyllighet i smaken. 

I koppen väntar ett saftigt och elegant kaffe med frisk syra och len krämighet. Smakerna för tankarna till kola, mjölkchoklad och solmogen apelsin – en adventskopp som fångar både den colombianska solen och julens värme. Vikt: 230g