Mexico Berilo – ekologiskt kaffe

Detta kaffe rostas inte just nu. Klicka HÄR för att se vad du kan handla istället.

På gränsen till Guatemala ligger Chiapas. Här, i Mexikos sydligaste provins, finner vi landets rikaste biologiska mångfald och här odlar kaffebönderna ett högvuxet – sannolikt landets godaste ekologiska – kaffe på 1100-1250 meters höjd. Bönderna ingår var för sig i kooperativ. Genom samarbetet får de fram bästa möjliga kvalitet och följaktligen största möjliga finansiella avkastning från sina små kaffegårdar.

Vi bjuds på en söt smakprofil, med choklad i basen. Samstämmiga nyanser av mandel, valnöt, vanilj och en gnutta torkad frukt ackompanjerar till helheten. Vi möter en lång och nyansrik eftersmak.

Årets mexikanska skörd fortsätter leverera. Vi är glada att vi släppt loss den goda mexikanska bönan ur våra blandningar, där den fortsätter spela en balanserande roll. Idag är detta kaffe blivit ett av våra favoriter hemma på frukostbordet! Kaffets vikt 230g.