Brasilien Yellow Bourbon Kaffebönor

Detta kaffe rostar vi inte längre. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Brasilianskt kaffe – på riktigt!

Krämiga noter av mjölkchoklad, en viss nötighet och toner av persika och moget plommon slussar oss vidare in i en honungslen söt, lång och fin eftersmak.

Fazenda Nossa Senhora do Carmo är beläget i Cristina, i Minas Gerais som är den kanske allra främsta av de kaffeodlande regionerna i Brasilien. Farmen utgörs av 34 hektar med kaffebuskar som växer omgivna av andra träd och är bostad åt flera vilda djur. Ägaren Francisco Dias Isidro Pereira vet när hans kaffebär är redo för skörd och den efterföljande honungsprocessen behärskar han till fullo. Här låter han kaffebären torka med fruktköttet kvar och ger oss en härlig söt kopp.

Brasilien är världens största kaffeproducent. Endast en liten, liten andel av den totala produktionen är dock uthålligt producerat specialkaffe av detta slag. Vill du uppleva brasilianskt kaffe på riktigt, ja – då är detta kaffet för dig!

Hela bönor. Kaffets vikt: 230g