Costa Rica Santa Rosa 1900 – kaffebönor

Detta kaffe rostar vi inte längre. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Precis som namnet antyder finner vi Santa Rosa, där familjen Naranjo odlar kaffe sedan 2007, på 1900 meters höjd över havet. Det gör gården till en av de högst belägna kaffeodlingarna i Costa Rica.
Denna mikrolot med arabica-varieteten Catuai Rojo har Efrain, Herberth och Kevin Naranjo, bestämt sig för att bearbeta i kenyansk stil. Det betyder att kaffet tvättas två gånger för att få fram en extra ren smakprofil som verkligen lyfter fram gårdens och mikrolotens unika terroir.

Det doftar sött och chokladigt, vi hittar knäck och brända mandlar spetsade med tranbär och blodapelsin. Denna varma, lemonadliknande, dryck är det svårt att få nog av.