Tanzania – koffeinfria kaffebönor

Detta kaffe rostas inte längre. Klicka HÄR för att se vad vi rostar just nu.

Det finns olika naturliga sätt att ta bort koffein ur kaffe. En av dessa metoder är Swiss Water som utförs av ett kanadensiskt företag med samma namn. Ur deras Swiss Water Small Batch Series har vi testat ett knappt tjugotal olika kaffen och särskilt fastnat för detta från Tanzania.

Kaffet växer på ca 1850 meters höjd, i sydvästra Tanzania. 391 småbönder från byarna Mafumbo och Ilomba har burit de nyskördade bourbon-kaffebären till deras gemensamt ägda bearbetningsstation, där de tvättas för att sedan soltorka i 14 dagar på ”african beds”.
I koppen har vi ett njutbart, spårbart säsongskaffe där största möjliga smak och arom bevarats efter av-koffeiniseringen. Kaffet bjuder inledningsvis på noter av choklad och toffee, vartefter grönt äpple framträder. Eftersmaken är djup, mjuk och rund. Kaffebönornas vikt: 230g