Colombia El Puente Natural

Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället. 

Ursprung: Palestina, Huila, Colombia
Odlingshöjd: 1680 möh
Producent: 214 småbönder
Sorter: Castillo, Caturra, Bourbon, mfl (bärtorkat)

Visste du att naturligt bearbetat kaffe kan spara upp till 80 % vatten jämfört med traditionellt tvättat kaffe? Det gör inte bara gott för miljön – det lyfter även fram en helt annan smakprofil. El Puente ett levande exempel på hur hållbarhet och smak går hand i hand.

Kaffet kommer från El Puente-projektet, startat av Clearpath Coffee i Palestina, Huila. Målet är att ge 214 småskaliga kaffeodlare tillgång till den globala specialkaffemarknaden. Genom att samla in nyplockade kaffebär, sköta torkning och lagring i egen regi, och betala bönderna bättre än marknadspris, skapar man både kvalitet och framtidstro. Fokus ligger på naturliga processmetoder med minimal vattenförbrukning och maximal smakrikedom.

I koppen sprudlar El Puente av torkad frukt – med tydliga toner av aprikos och ananas. Den påminner om en chokladbar fylld med frukt, där sötman, fylligheten och fruktigheten dansar tillsammans i både smak och arom. Ett kaffe med sol i själen – och kraft att stanna kvar i minnet. Vikt: 230g