Colombia Hacienda El Obraje

Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället. 

Ursprung: Nariño, västra Colombia
Odlingshöjd: 2200 möh
Producent: Pablo Andres Guerrero
Sorter: Caturra (tvättat)

Pablo Andres Guerrero har, sedan en legendarisk Geisha-provning, varit lite av Koppars idol. Vi rostade hans bönor första gången 2022 och nu är han tillbaka med en – för oss – helt ny varietet, nämligen en tvättad Caturra.

Caturran är – precis som allt annat av Pablos kaffe – uppvuxet i skuggan av andra regnskogsträd på hela 2200 meter över havet i Nariño-regionen i sydvästra Colombia, på gränsen till Ecuador. Efter skörd så tvättar Pablo bort fruktskal och mucilage innan han låter bönorna torka på upphöjda bäddar i 16 dagar.

I år njuter vi av en fantastiskt karamellig kopp med mycket mjölkchoklad i smak och arom. Det här är sinnebilden av gott, colombianskt kaffe. I den fylliga munkänslan finner vi ljuvlig kola och smaken ger oss en saftighet från mogen stenfrukt såsom aprikos och persika – som musik för smaklökarna. Vikt: 230g