Hemleverans: Beställ gott nyrostat kaffe idag, så skickar vi direkt och fraktfritt till din brevlåda.

Produkten har blivit tillagd i varukorgen
Du har nyrostat i varukorgen. Gå till kassan
 
HÄR

Etiopien Sidamo Ayla

Ursprung: Shantawene, Sidamo, Etiopien
Odlingshöjd: 1950–2000 möh
Producent: Ca 800 småbönder, Ayla washing station
Sorter: 74110, 74158 (tvättat)

På nära 2000 meters höjd, där Sidamos morgnar är svala och luften tunn, ligger Ayla – en tvättstation dit närmare 800 småbönder bär sina handplockade, mogna bär. Här i byn Shantawene mognar kaffet långsamt och utvecklar den finess och komplexitet som gjort etiopiskt höghöjdskaffe världsberömt.

Sorterna 74110 och 74158 bär sina namn av en anledning: de är selektioner framtagna vid Jimma Agricultural Research Center, och siffran 74 avslöjar året 1974 då de katalogiserades. Genetiskt härstammar de från vilda etiopiska heirloom-varieteter, kända för sin höga koppkvalitet. Efter handplockning pulpas bären och fermenteras i tank i 36 till 48 timmar, innan de sköljs i rent vatten och torkar långsamt på upphöjda bäddar.

Koppen är livfull och elegant. Blodapelsin ger en pigg, saftig inledning, följd av jordgubbe, hallon och körsbär i en rund, generös bärighet. Allt vilar på en mjuk botten av mjölkchoklad som binder samman helheten till en raffinerad och uttrycksfull upplevelse. Vikt: 230g

Läs mer
Hela eller malda bönor?

Beställ innan kl 17.00 och vi skickar samma vardag!
Rostdatum: 26-10-12
Pris:159.00 kr
Fraktfritt och direkt hem!
Köp nyrostat
Se även
  • Stora Kafferesan

    STORA KAFFERESAN

    Ge bort en smakresa – ett nytt kaffe i brevlådan varje månad.
    Rostdatum: 26-10-12
    774.00 kr
    Läs mer
  • Köp Koppars ekologiska och runda mellanrost här.

    KOPPARS RUNDA MELLANROST

    Ett mellanrostat kaffe fyllt till brädden av choklad, hasselnöt och karamell, med en lätt vaniljkrydda som övergår i söta björnbär. En mjuk och mångsidig kopp, lika perfekt på morgonen som till middagsfinalen. Vikt: 230g

    Rostdatum: 26-10-12
    119.00 kr
    Läs mer
  • Köp lättrostat kaffe här

    KOPPARS FRUKTIGA LÄTTROST ETIOPIEN

    Med varsam rostning tillvaratas ursprunget och aromerna av vanilj och lemoncurd, tillsammans med noter av persika och bergamott, växer långsamt fram i din kopp. Vår fruktiga lättrost är samtidigt chokladigt krämig, balanserad och med en mjuk eftersmak. Vikt: 230g
    Rostdatum: 26-10-12
    119.00 kr
    Läs mer
  • Stora Kafferesan MIKROLOTT

    STORA KAFFERESAN MIKROLOTT

    Stora Kafferesan Mikrolott är prenumerationen för dig som vill utöka variationen och lära dig ännu mer om olika kaffetyper. Du får ett kaffe i månaden med en spårbarhet som går bortom kaffebonden, ner på verklig detaljnivå – till mikrolotten. Vikt: 230g
    Rostdatum: 26-10-12
    149.00 kr
    Läs mer
  • Nicaragua Kilambé

    NICARAGUA KILAMBÉ

    JUST NU I STORA KAFFERESAN: Sammetslent och rundat ekokaffe från Kilambé nationalpark i Nicaragua. Saftig aprikos möter syltigt blåbär, varm karamell och en len vaniljton. Vikt: 230g
    Rostdatum: 26-10-12
    139.00 kr
    Läs mer
Trustpilot

KAFFE-AKADEMI

 

OM OSS

 

KUND

Drift & produktion:Wikinggruppen