Skymning i Tanzania

Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället. 

Ursprung: Mbozi-distriktet, Songwe
Odlingshöjd: 1600-1671 möh
Producent: 292 småbönder
Sorter: Kent, Bourbon, N39 (tvättat)

Ofta när vi rostar våra tillfälliga single origins lite mörkare så döper vi dem till ”Skymning i…”. Precis så har vi gjort också här – något mer mörkrostat men fortfarande med en bevarad karaktär, så att du som uppskattar fylligare kaffen känner ursprunget.

Denna månad är det Tanzania som verkligen kommer till sin rätt som mörkrostad. Bönorna har växt upp hos småbönder – bland majs, solrosor och ingefära i sydvästra Tanzania. De plockas för hand på sammanlagt 297 gårdar som i snitt inte är större än 1 hektar och bärs till kooperativet Iyenga som bönderna äger tillsammans.

I detta fylliga och väldigt söta kaffe tittar mjuka körsbärsnotor fram bakom syltiga plommon. Det är en stor kopp, med riklig gräddighet som av kondenserad mjölk. Nötigheten, i form av hasselnötter, är framträdande och tillför en ytterligare dimension. Njut gärna i stora klunkar! Vikt: 230g