TRÍO CENTROAMERICANO DARK

Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället. 

Ursprung: Mexico, Guatemala, Honduras
Odlingshöjd: 1000 – 1700 möh
Producent: Småbönder i länderna
Sorter: Caturra, Lempira, Bourbon m.fl. (tvättat)

Mellan Mexiko, Guatemala och Honduras sträcker sig kaffebältet genom Centralamerika – en region som i generationer format bönor med mjuk sötma, djupt chokladiga toner och en balanserad kropp. Det är härifrån vi hämtat bönorna till denna mörkrost, där tre grannländer samspelar för att skapa en kopp med både elegans och kraft.

Mexiko bidrar med sin kännetecknande choklad och gräddkola, alltid mjukt och behagligt. När vi rostar mörkare träder nötigheten fram tydligare – nyanser av mandel och valnöt som ger en rik bas. För att ge blandningen mer fyllighet har vi vänt oss till Guatemala och Honduras, vars bönor kompletterar med djupare struktur och subtila toner av torkad frukt.

Resultatet är ett balanserat mörkrostat kaffe där mjuk choklad möter nötiga drag och en lätt fruktighet. En kopp som är både rund och fyllig, med rötterna djupt förankrade i Centralamerikas jordar. Vikt: 230g