UGANDA KAPCHORWA

Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället. 

Ursprung: Kapchorwa, östra Uganda
Odlingshöjd: 1900-2200 möh
Producent: Småbönder i byn
Sorter: SL14 & SL28 (bärtorkat)

Högt upp i östra Uganda, där landskapet präglas av svala dimmor, rik nederbörd och djupa, mineralrika jordar, odlar småbönder sina kaffebär med tålamod och precision. På dessa höjder får kaffet mogna långsamt under naturlig skugga, vilket ger bönor med en naturlig koncentration och ett djup som lämpar sig särskilt väl för en mörkare rostning.

Kaffet består av SL14 och SL28, odlade på 1900–2200 meters höjd och bärtorkade för att bevara sin inneboende sötma och struktur. Torkningen sker långsamt i det svalare klimatet, ofta i skyddade torkhus, vilket ger bönorna tid att utveckla en tätare kropp och en mer sammanhållen smakbild. Resultatet är ett kaffe med tydlig tyngd, men också med liv och spänst kvar i uttrycket.

I koppen möts du av ett fylligt och mustigt kaffe där mörk choklad och knäckig kola sätter tonen. Under ytan finns en djup fruktighet med drag av skogsbär, som ger liv åt smaken utan att ta över. Helheten är rund, värmande och generös, med en saftig känsla som bär smaken hela vägen och ger ett långt, behagligt avslut. Ett mörkrostat kaffe med både kraft och balans – skapat för stunder när man vill stanna upp och låta koppen ta tid. Vikt: 230g