Detta kaffe rostas inte just nu. Klick HÄR för att se vad du kan handla istället.
Ursprung: Matagalpa
Odlingshöjd: 850-1200 möh
Producent: El Limoncillo, Fincas Mierisch
Sort: Yellow Pacamara (black honey)
Familjen Mierisch har odlat kaffe I Nicaragua I över 100 år. De tillbringar sina dagar på höga höjder, i främst de två regionerna Matagalpa och Jinotega. Farmen El Limoncillo, varifrån detta kaffe kommer, kan du besöka om du har vägarna förbi Manuagua. Den är nämligen öppen för ekoturism och ligger endast ett par timmar från huvudstaden med bil.
El Limoncillo bubblar, precis som på resten av Nicaraguas specialkaffe-scen, av nyfikenhet och experimentlusta. Här är det arabicasorten Yellow Pacamara som bearbetats med black honey-processen (läs mer om denna HÄR). Det ger oss ett kaffe som sprudlar av romrussin, kardemumma och hasselnöt. Söt passionsfrukt anas i bakgrunden i denna balanserade kopp att avnjuta under härliga sensommarmornar. Vikt: 230g